杨老师

炎炎夏日把原本活泼好动的宝宝打蔫了，宝宝没有食欲，妈妈只有干着急。如果宝宝饮食不洁，又吐又泻的，一个夏天过后，宝宝肯定得瘦一圈。有的宝宝还倍受“暑热症”的煎熬，天天发烧、口渴、少汗，一直要到秋凉才能康复。
打开宝宝食欲的“闸门”，是宝宝平安度夏的重要环节。妈妈们赶快行动起来，让宝宝巧吃妙补抗酷暑！
饮食得当，做到“三不”
一、 不用汤或水来送饭。
天热，宝宝往往吃不下多少饭，有的妈妈就让宝宝吃汤泡饭或水泡饭。虽然泡饭吃着爽快，但是因为缺少了咀嚼这道程序，宝宝胃的负担就加重了。汤泡饭、水泡饭，宝宝可“吃不消”——吃了不消化。
二、 不贪食冰点或冷饮。
冰点、冷饮，吃着舒服、痛快，但只宜浅尝辄止，不可贪食。因为在低温的刺激下，宝宝的胃黏膜容易缺血，又会导致“吃不消”。
三、不贪饮“软饮料”。
含糖多的饮料虽然好喝，却会让宝宝同时摄入不少糖分，这样会使血糖马上升高，刺激宝宝的“饱中枢”，“饱中枢”就会亮起红灯。宝宝一杯接一杯地喝饮料，“饱中枢”就始终亮着红灯，这样宝宝就不再有好胃口正正经经吃饭了。没有全面、均衡的营养，孩子怎么能长得结实？
控制好宝宝喝饮料的度，是让他平安度夏的大事。以３岁的宝宝为例，他每天需要摄入的水分约1600毫升，除了汤、菜中的水分，还要喝六、七杯水，才能解体渴。所以，宝宝的主打饮料应该是凉白开水、淡茶水、绿豆汤等等，而不是含糖多的“软饮料”。

清热解暑，果蔬当道
★盛夏水果“party”，西瓜唱主角
西瓜被誉为天然“白虎汤”（“白虎汤”是中医用于清热的名方），具有清热解毒、止泻利尿的作用，特别是对患有“暑热症”的孩子，更具食疗作用。
西瓜怎么吃才合理呢？先吃瓤，后吃皮，西瓜全身都是宝。西瓜皮去掉最外边的硬皮后，也叫“西瓜翠衣”，将“西瓜翠衣”切丝，或凉拌，或热炒，都是消暑佳品。
★让宝宝吃点“苦”
湿热的天气下，宝宝的味蕾也打起盹来了。妈妈可以在宝宝的小餐桌上撤点“甜”，添点“苦”，这样能唤醒宝宝的味蕾，让宝宝食之有味。
苦味之王是苦瓜，盛夏时节，让宝宝吃点苦瓜，有助于打开宝宝食欲的“闸门”。“苦”能刺激味蕾，进而使唾液腺、胃腺等消化腺的分泌增多；另外，苦瓜的含锌量居“瓜类”之首，也有助于味蕾的兴奋呢！味蕾的兴奋离不开“味觉素”，而“味觉素”是一种含锌的蛋白质。宝宝体内补充了锌，就有了足够的“味觉素”，吃饭更有滋有味了。
★请“莲”入席
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。盛夏时节，鲜荷叶入馔，荷香盈齿，清热解暑，是防治“暑热症”的良药。
荷叶冬瓜汤
制法：取嫩荷叶，撕碎，冬瓜去皮、去籽后切片，与荷叶同煮汤。汤煮熟后，去掉荷叶，加少许盐调味，喝汤吃冬瓜，早晚各一次。
荷叶粥
制法：用米煮粥，在粥快煮烂时把一张洗净的鲜荷叶盖在粥上，用文火再煮片刻。粥煮烂后揭去荷叶，粥也变成淡绿色。调匀即可食用。
★常吃“富水蔬菜”
冬瓜、黄瓜、丝瓜等都属于“富水蔬菜”（冬瓜含水分96.1％、丝瓜含水分94.3％、黄瓜含水分94.2％）。特别是黄瓜，可以生吃，非常方便。
黄瓜的汁液是经过多层生物膜反复过滤后形成的，是天然的“纯净水”；黄瓜中所含的维生素和无机盐又使黄瓜汁成为营养汁。在祖国医学的食疗方中，黄瓜被列为凉性食物，具有除暑湿、利二便、解毒凉血的食疗作用。
妈妈在腌黄瓜时，为了保留黄瓜汁，可以少放盐，不去汁，同时再放少许蒜末和醋，从杀菌上再来个“双保险”。